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东坡肉是哪里的菜　东坡肉属于什么地方的菜系

2024-02-01【精华】

简介东坡肉是哪里的菜？东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四川眉山。

其原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，也有直接焖煮收汁的。

浙菜。

东坡肉又名滚肉、红烧肉。

是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半。