摩卡壶和滴滤式哪个好　滴滤咖啡机和意式咖啡机的区别

摩卡壶和滴滤式哪个好？

摩卡壶比滴滤式咖啡机好，摩卡壶做出来的咖啡是滴滤式咖啡壶所没有的独特浓郁口味，直接喝当然很不错，也能享受做成拿铁或各种花式咖啡的变化乐趣。

利用沸腾热水的蒸气压，萃取出接近浓缩咖啡风味的咖啡，是来自意大利的直火式咖啡壶操作并不难。

滴滤咖啡机和意式咖啡机的区别？

滴漏咖啡机和意式咖啡不同的区别在于滴滤咖啡机能轻松制作一大壶咖啡，而意式咖啡机需要把咖啡豆研磨至极细的粉末，然后将咖啡粉压成一个饼状的粉砖。

高温的水会在高压的环境下强迫通过这个粉饼，流出的就会是一小杯口感浓厚的，味道强烈并带有苦味的咖啡饮料。

用滴漏咖啡机冲煮咖啡时，对味道影响最大的就是水和咖啡粉的比例。

意式咖啡机做的咖啡会比滴滤咖啡机苦涩，并且分量会少一半以上。

电滴滤壶用什么样的咖啡豆？

滴滤式咖啡机来源于“手冲”。

因此咖啡豆的烘焙程度和研磨粗细决定一切（说了个废话，哪种咖啡制作流程不是这两点决定的！）

但话又说回来，滴滤不同于手冲的是“半自动化”！即滴水流速和水温通常不可控！因此我选择中度烘焙的中度研磨（类似细砂糖大小的颗粒）咖啡尝试，根据成品的口感自行选择后期豆子！如果苦就增大颗粒或选用一爆的豆子！总之不断尝试才能选出每个人不同的喜好！另外，很重要的一点是：

不论哪种制作方法，新鲜的豆子最重要，烘焙后七天到半个月的豆子对于绝大多数咖啡都都是最佳“赏味期”！

研磨后的豆子15分钟后，复杂的香气会散失百分之七十以上！所以现喝现磨，很好上手。

摩卡壶和滴漏壶的区别？

摩卡壶和滴漏壶区别在于冲泡方式不同：

滴漏壶：

滴滤壶，通过滤网注水方式冲泡，对于一般家庭而言简单易用。

对于几百块的滴滤壶，基本一样，注水不够柔和，对于单品爱好者来说，味道比较杂。

摩卡壶：

接近意式的做法，直火加热，毕竟压力和温度的把控还有很大差距。

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