醋溜土豆丝的家常做法　醋溜土豆片怎么做才脆

醋溜土豆丝的家常做法？

1.准备食材：

红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺。

2.青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。

醋溜土豆片怎么做才脆？

用料

土豆3-4个

尖椒3根

蒜2-3瓣

姜1-2片切丝

葱一段切碎

醋2茶勺

糖1小勺

盐1小勺

生抽1小勺

花椒3-5粒

香菜少许

鸡精少许

醋溜土豆片的做法

葱姜蒜、尖椒、香菜洗净切好备用

土豆去皮切薄片，用水冲洗2次把淀粉洗净

热锅冷油，下花椒炸香，然后放葱椒蒜爆片刻，下尖椒和土豆片。

马上放醋、翻炒片刻后放其他调料，最后放鸡精，装盘撒香菜

醋溜土豆丝的汁怎么调？

醋溜土豆丝的汁用玉米淀粉和醋调。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。