自己做冰皮月饼怎么做　最简单的冰皮月饼怎么做如何做

自己做冰皮月饼怎么做？

冰皮月饼的做法如下：

制作冰皮，将糯米粉、粘米粉、澄面、可可粉、糖粉和油混合均匀，加入适量的温水调成柔软的面糊。

将面糊盖上保鲜膜，静置30分钟。

在蒸锅中铺上纱布，将面糊倒入蒸锅中，蒸20分钟，中间记得搅拌一次。

将蒸好的冰皮晾凉，手上沾点熟糯米粉把冰皮分成每个30g左右的小块。

准备自己喜欢的馅料，如红豆沙、莲蓉等，分成每个20g左右的小剂子。

将冰皮压扁，包入馅料，搓成圆球。

在手压月饼模具上涂上一层食用油，将包好的冰皮月饼放入模具中，压出花形即可。

做好的冰皮月饼可以直接食用或者冷藏后食用。

最简单的冰皮月饼怎么做如何做？

原料：

冰皮月饼预拌粉、板栗蓉馅、水、干粉、蝶豆花干。

做法步骤：

第1步、预拌粉称成两个100克备用。

第2步、一分白色的面团。

第3步、加入100克滚烫的开水用和面，和成面团备用。

第4步、蝶豆花清洗一下，放入100克水中煮开。

第5步、拿掉花朵，取水和面。

第6步、两个面团分别和好。

第7步、分别搓成条再合在一起。

第8步、切成25克一个面剂。

第9步、放上25克的馅。

第10步、包裹起来收口。

第11步、表面裹点儿干粉，放入50克的月饼模具中。

第12步、压出花型，一款小糕点就制作完成了。

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