剥皮鱼正宗做法　剥皮鱼怎么做

剥皮鱼正宗做法？

用料:

扒皮鱼200g、葱1段、姜1块、盐1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、普通油1勺

步骤1

将葱切段，姜切片放在盘子底部。

鱼切片，鱼背上拉几条缝。

鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。

步骤2

放入蒸锅，小火八分钟，关火焖两分钟。

步骤3

起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。

撒上葱段或者香菜，便可大功告成

剥皮鱼怎么做？

用料:

剥皮鱼3条、姜3片、葱1段、盐1勺、调和油2勺

做法:

1/7先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

2/7姜切丝，葱洗净切段。

3/7锅里热油，加入姜丝炒香。

4/7下入剥皮鱼煎。

5/7煎至两面肉都变白。

6/7加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。

7/7烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅

脱皮鱼正宗做法？

步骤1

鱼处理干净后背上打花刀，用盐和料酒腌制半小时左右。

步骤2

锅烧热倒入适量的油，油烧热后倒入腌制好的鱼煎至两面金黄即可。

煎鱼时，先大火后小火煎。

这样煎的鱼外酥内嫩。

非常好吃！

步骤3

煎好了

步骤4

锅烧热倒入适量油，加入生姜大蒜干辣椒花椒爆香后再加入糖炒出糖色。

倒入煎好的鱼，锅中加入水。

水要漫过鱼一公分！马上加入豆瓣酱料酒生抽陈醋蚝油盖上锅盖。

大火烧开后转小火收干汤汁即可！

步骤5

洒上葱花！

剥皮鱼怎么做最好吃？

材料

剥皮鱼、迷迭香、生抽、辣椒、老酒、葱、蒜、姜

做法

1、锅里放油热后翻入剥皮鱼煎至两面金黄；

2、然后放入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜、姜煮到收汁；

3、最后撒上葱装盘。

剥皮鱼怎么做最好吃？

材料

剥皮鱼、迷迭香、生抽、辣椒、老酒、葱、蒜、姜

做法

1、锅里放油热后翻入剥皮鱼煎至两面金黄；

2、然后放入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜、姜煮到收汁；

3、最后撒上葱装盘。

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