蒜泥龙虾家常做法（大龙虾的10种做法）

蒜泥龙虾家常做法？

准备材料：

龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

5、翻炒至变色。

6、倒入啤酒和水没过龙虾，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

8、将龙虾盛出摆好。

大龙虾的10种做法？

1、清蒸大龙虾

2、葱姜蒜爆炒大龙虾

3、蒜蓉大龙虾

4、蒜蓉粉丝大龙虾

5、芝士焗大龙虾

6、麻辣大龙虾

7、烧烤大龙虾

8、奶香碳烤大龙虾

9、红烧大龙虾

10、葱香大龙虾

蒜蓉小龙虾的做法？

原料：

龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

调料：

醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。

做法：

1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；

2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；

3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；

4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；

5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；

6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。

起锅前撒入蒜末增香。

红烧龙虾蒜蓉小龙虾做法？

关于这个问题，材料：

龙虾2只，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、清水适量，蒜蓉适量。

做法：

1.将龙虾洗净，切成小段备用。

2.锅中放适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入豆瓣酱煸炒出红油。

4.加入适量的清水，放入龙虾段煮开。

5.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味。

6.将龙虾翻炒均匀，煮至龙虾变色。

7.加入蒜蓉翻炒均匀即可。

小贴士：

1.红烧龙虾的关键是要先将龙虾煮熟，再加入调料翻炒。

2.蒜蓉可以在最后加入，也可以和葱姜蒜一起炒香。

3.煮龙虾时可以加入一些姜片和料酒去腥味。

香辣蒜蓉小龙虾做法步骤？

关于这个问题，1.准备材料：

小龙虾、蒜、姜、青葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

2.小龙虾处理：

将小龙虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，去掉虾头，然后用刀将虾背剖开。

3.调制蒜蓉酱：

将蒜和姜切末，青葱切段。

热锅凉油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入蒜和姜末、青葱段煸炒出香味，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味，最后加入少许水煮沸。

4.煮小龙虾：

将处理好的小龙虾放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

5.爆炒小龙虾：

将小龙虾放入热锅中，倒入调制好的蒜蓉酱，翻炒均匀。

6.装盘：

将炒好的小龙虾装盘，撒上切碎的葱花和青红辣椒。

做蒜蓉龙虾家常做法？

蒜蓉龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，今天我可以为您提供一份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法：

材料：

-龙虾1只(约1-2斤)

-大蒜10瓣

-生姜3片

-葱1根

-干辣椒适量

-食用油适量

-料酒1勺

-盐适量

步骤：

1.龙虾清洗干净，切成小块备用。

锅中水烧开后放入龙虾块，加入料酒焯水去腥气，捞出沥干备用。

2.大蒜、生姜分别切末，葱切段。

3.热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香。

4.加入干辣椒和葱段继续翻炒出香味。

5.将焯过水的龙虾块加入锅中翻炒，加盐调味即可。

这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦！您可以根据个人口味的不同，适量调整调料用量。

希望这份做法可以帮到您。

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