辣酱怎么制作（自制辣椒酱的简单方法）

辣酱怎么制作？

用料

新鲜红辣椒850g，仔姜200g，蒜头150g，盐35g，白酒80g，碎冰糖50g

做法步骤

1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。

2、先将盐用小火炒一下，备用。

3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。

4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。

5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。

6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

7、加入盐和碎冰糖。

8、拌匀。

9、准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用。

10、将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实。

11、倒入白酒（40度以上白酒）为好。

12、拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。

自制辣椒酱的简单方法？

用料

新鲜红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g碎冰糖50g

1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分

2、先将盐用小火炒一下，备用

3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。

4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。

5、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

自制辣椒酱最正宗的做法？

食材：

新鲜青线椒500克、大蒜150克、姜100克、食用盐100克、白糖20克

步骤：

1、新鲜的青线椒清洗干净，去掉根蒂沥干水分备用。

2、准备一个颜值的玻璃瓶、洗净后晾干、使用前用白酒杀菌ー下。

3、青线椒和大蒜、姜打碎。

4、加入剩余调料、放入玻璃瓶中腌制一周即可食用。

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