过桥米线是哪里的特色（过桥米线起源于哪里）

过桥米线是哪里的特色？

是云南特色小吃，全国各地有很多小吃店专门卖云南过桥米线，但是质量良莠不齐。

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

过桥米线起源于哪里？

过桥米线起源于云南蒙自

关于过桥米线的由来，有几个版本的典故，其中一种说法是

清朝时，秀才攻读，其妻子为避免丈夫食用时过凉，就将汤倒入热油保温，丈夫食用时汤面很热需小碗冷食。

就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线

大鼓米线是云南的过桥米线那种吗？

大鼓米线是云南昆明的美食，属于过桥米线范畴，在上海有十几家连锁店，番茄肥牛的米线很好吃，汤底是酸酸甜甜的番茄味，有罗宋汤的味道，骨肉相连味道也很好，去的时候常要排队等候。

砂锅米线是哪里的特产？

砂锅米线是云南的特产，有个典故，说有个书生总是考不成进士，于是就反复复读，媳妇为了鼓励他，每天送饭去学堂给他吃，途中要路过一座拱桥，到地儿饭菜就凉了，媳妇为了相公能吃上热饭菜，就发明了过桥米线。

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