象拔蚌的营养价值是什么（象拔蚌介绍）

象拔蚌的营养价值是什么？

象拔蚌的营养价值是很高的，首先象拔蚌中具有丰富的蛋白质营养和氨基酸以及维生素a维生素K等营养价值平时，还是应尽量多注意使用一些优质的高蛋白食物来增强自身的体质，并且象拔蚌口感是比较好的。

并且也比较容易消化吸收。

象拔蚌介绍？

象拔蚌的学名为太平洋潜泥蛤，属于潜泥蛤科的软体动物，是世界上已知最大的钻穴双壳动物，且象拔蚌的壳多为灰白色，壳面前端有锯齿状痕，象拔蚌多生活在泥沙底质的海区中，主要以海中的单细胞藻类为食物。

象拔蚌是双壳纲潜泥蛤科的软体动物，生物名称为太平洋潜泥蛤，其壳长度约为20厘米，体重可达3.6公斤，是大型双壳类动物，原产于美国和加拿大北太平洋沿海地区，且象拔蚌适宜生活在温度为0-24度的水中。

象拔蚌的寿命较长，可以存活一百多年，且象拔蚌主要以海藻和有机碎屑为食物，其天敌为蜗牛、海星、海蟹等鱼类动物，并且象拔蚌是雌雄异体动物，通常会在每年的4-7月份时产卵繁殖，其繁殖盛期在每年的5-6月份。

哪里产的象拔蚌最好？

美国和加拿大北太平洋沿海。

原产地，非养殖，纯野生比较好。

象拔蚌：

生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。

两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。

是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。

原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。

因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。

当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。

但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。

1996年中国市场开始人工养殖。

象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。

象拔蚌的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。

象拔蚌产地的分类？

美国和加拿大北太平洋沿海。

原产地，非养殖，纯野生比较好。

象拔蚌：

生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。

两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。

是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。

原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。

因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。

当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。

但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。

1996年中国市场开始人工养殖。

象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。

象拔蚌的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。

象拔蚌煲汤的家常做法？

材料：

-象拔蚌：

1只（约500克）

-猪骨：

500克

-姜片：

适量

-料酒：

适量

-盐：

适量

-水：

适量

-香菇：

适量

-葱段：

适量

制作过程：

1.首先将猪骨用水加热汆烫，去除血腥味和杂质，冲洗干净。

2.将象拔蚌清洗干净，用开水烫一下，剖成两瓣备用。

3.取一个锅子，倒入清水，放入猪骨、葱段、姜片、料酒，将猪骨烧开，去掉浮沫后改小火，慢火煮约2小时。

4.将煮好的猪骨汤倒入汤锅中，加入香菇、象拔蚌煮开，加少许盐调味即可。

5.煲汤的时间大约为45分钟左右，根据个人口味酌情调整时间和口味即可，造成这样蚌肉柔嫩，口感极佳。

温馨提示：

1.煲汤时，可以加入一些萝卜、胡萝卜、冬瓜等蔬菜，增添营养和口感。

2.汤的浓度可以通过加水或慢火熬煮的时间来控制。

3.象拔蚌富含蛋白质，营养价值高，但原味比较淡，需要考虑加盐调味。

4.象拔蚌的肉质柔嫩脆嫩，体形较厚，要剖开煲汤，更易入味。

5.煲汤时火候很重要，首先将汤煮沸去除浮沫，后调小火，便不致让成分分解而影响口感。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。