自制番茄酱（用番茄酱做番茄酱的制作方法）

自制番茄酱？

原料：

红番茄4个、洋葱碎200g、大蒜碎30g、精盐10g、白糖15g、胡椒粉5g、烹调油20g。

做法步骤：

1、先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出。

沥干水分剥去番茄的皮。

2、用刀把去皮番茄切成块备用。

锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒。

3、待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒。

翻炒数下撒入适量盐炒匀。

撒入盐炒匀后再放入适量白糖。

4、再撒入少许胡椒粉搅匀。

然后改成小火慢慢熬制。

5、大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状，在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅，熬至番茄酱浓稠后便可出锅。

待自然晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。

用番茄酱做番茄酱的制作方法？

1、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟

2、西红柿剥皮切丁，倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱

3、将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟

4、加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠

家庭自制番茄酱的做法？

用料：

西红柿（番茄）700g、冰糖30g、柠檬汁半个、玉米淀粉2g、盐1g

1、挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿）。

2、时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。

3、然后准备好其他的食材（注意：

容器不可沾水）。

4、把西红柿切成小丁状，也可以用破壁机打成汁。

5、然后把西红柿放入不粘锅，不放油。

6、开大火，翻炒，西红柿会变软出水，再转中火，放入冰糖继续翻炒。

7、等煮到西红柿稍微浓稠时，挤入准备好的柠檬汁（。

8、最后收汁时，加入淀粉和盐，翻炒均匀，等待放凉。

9、放凉后，装入消毒干燥的罐子，密封冷藏。

家庭自制番茄酱的做法？

用料：

西红柿（番茄）700g、冰糖30g、柠檬汁半个、玉米淀粉2g、盐1g

1、挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿）。

2、时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。

3、然后准备好其他的食材（注意：

容器不可沾水）。

4、把西红柿切成小丁状，也可以用破壁机打成汁。

5、然后把西红柿放入不粘锅，不放油。

6、开大火，翻炒，西红柿会变软出水，再转中火，放入冰糖继续翻炒。

7、等煮到西红柿稍微浓稠时，挤入准备好的柠檬汁（。

8、最后收汁时，加入淀粉和盐，翻炒均匀，等待放凉。

9、放凉后，装入消毒干燥的罐子，密封冷藏。

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