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酸菜怎么腌制简单方法（酸菜怎么腌制简单方法）
2023-07-30【精华】
简介酸菜怎么腌制简单方法？步骤 方式1将芥菜清洗干净，多清洗几遍。步骤 方式2取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把
酸菜怎么腌制简单方法？
步骤/方式1
将芥菜清洗干净，多清洗几遍。
步骤/方式2
取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。
步骤/方式3
煮芥菜的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。
步骤/方式4
取一个干净无油的密封玻璃罐，把芥菜放进去玻璃罐中，用手把芥菜压紧实一点。
把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没芥菜。
盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封。
步骤/方式5
开始密封腌制芥菜，计同时注意玻璃罐中芥菜的变化。
腌制4天左右样子
步骤/方式6
腌制9天样子，可以取出加工食用
酸菜怎么腌制简单方法？
步骤/方式1
将芥菜清洗干净，多清洗几遍。
步骤/方式2
取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。
步骤/方式3
煮芥菜的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。
步骤/方式4
取一个干净无油的密封玻璃罐，把芥菜放进去玻璃罐中，用手把芥菜压紧实一点。
把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没芥菜。
盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封。
步骤/方式5
开始密封腌制芥菜，计同时注意玻璃罐中芥菜的变化。
腌制4天左右样子
步骤/方式6
腌制9天样子，可以取出加工食用
自己腌酸菜方法？
把缸洗净，白菜除去老帮子，老叶子，洗干净。
把白菜一层一层放进缸里扬一把盐，就这样一层白菜扬一把盐的全部放近缸里，盐能防止白菜烂了。
加水没过白菜。
最后放上一块干净的大石头。
一个月后酸菜就可以吃了
六种酸菜腌制方法？
1、选用长白菜，剥掉外面的一两层叶子后洗净；
2、将大白菜用刀从中处切开，接着用手掰开；
3、起锅烧水，下白菜煮开后捞出，过凉水沥干；
4、沥干后的白菜放在容器中，在表面铺一层盐，放石头压实；
5、最后往容器倒入凉水没过白菜，盖上盖子。
最后任其静置发酵20天即可食用。
6、酸菜低温长时间发酵，至少超过一个月时间才可以食用。
