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芥子油是什么油（芥子油是什么油）

2023-08-06【精华】

简介芥子油是什么油？荞孑油也叫植物油。芥子油是从一种美丽的小型黄色开花芸苔,属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花

荞孑油也叫植物油。

芥子油是从一种美丽的小型黄色开花芸苔,属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。

这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科,其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。

在20世纪70年代初,加拿大种植者采用传统的育种技术培育出双低油菜,从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。

世界主要的种植地区为加拿大,澳大利亚、美国等地区,中国的呼伦贝尔草原也有种植区域。

芥子油是从芥菜籽提取的，通过不同的精炼方式通常有两种的产品：

一种为种子直接提取压榨植物油；一种是有挥发性的芥子精油，是通过研磨种子后与水混合，然后再蒸馏萃取挥发后所得到的植物精油。