香椿焯水几分钟能熟（香椿没用热水烫直接腌制能吃吗）

香椿焯水几分钟能熟？

1-2分钟。

香椿不可以直接生食，需要将其焯水后凉拌食用，生的香椿中含有一些成分会使其口感比较苦涩，焯水后的香椿食用起来口感更佳。

刚摘取的香椿最好立即烹饪食用，此时的香椿最为鲜嫩且食用价值比较高，若是放置一段时间，新鲜度就会降低口感也有有所影响。

香椿没用热水烫直接腌制能吃吗？

不需要。

很多人在腌制香椿的时候会将香椿焯水晒干再腌制，但其实这种做法是不对的，腌制香椿和炒香椿不一样，炒香椿需要提前焯水，将香椿中的硝酸盐以及亚硝酸盐洗净才行，这样食用香椿安全性更高。

但腌制香椿不一样，腌制香椿只需要将香椿清洗干净，沥干水分，然后用食盐均匀涂抹腌制，之后装进玻璃瓶保存即可。

香椿不焯水能吃吗香椿为什么要焯水？

香椿在烹制之前是需要进行焯水处理，一方面是为了将香椿中含有的有害物质硝酸盐和亚硝酸盐清理干净，另一方面是为了让香椿的食用口感变得更加的脆甜，不会有一种苦涩味，而且烫煮之后的香椿维生素C的含量会更加的丰富。

香椿头要出水吗？

香椿头要出水

香椿是一种非常美味的食物，当然由于它独特的气味，喜欢的朋友对它爱不释手，不喜欢的朋友避之不及。

关于香椿头要焯水吗，由于香椿里面含有一种特殊的物质，所以我们在制作它之前是必须要进行焯水的，这样可以大大减少里面的有害物质

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