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羊肉泡馍做法（陕西羊肉泡馍的做法）
2023-10-11【精华】
简介羊肉泡馍做法？步骤1、羊腿肉买来用盐水浸泡半小时，去膻气！步骤2、摸是死面的。千万不要放苏打，不然泡一锅就是！把摸掰成小粒！步骤3、...
羊肉泡馍做法？
步骤1、羊腿肉买来用盐水浸泡半小时，去膻气！
步骤2、摸是死面的。
千万不要放苏打，不然泡一锅就是！把摸掰成小粒！
步骤3、准备好香菜蒜苗、泡好木耳备用
步骤4、熬制羊汤、盛出适量羊汤，加入锅中、依次放入摸，木耳，最后放入粉丝、锅里根据个人口味加入适量盐，（羊汤里有盐，所以几乎不用在加入盐）喜欢吃辣的可以加入适量的胡椒份）
最后一步，盛出碗里以此加入香菜蒜苗，在碗面可以放入切好的羊肉片。
陕西羊肉泡馍的做法？
炖制12小时羊肉鲜香软烂
羊肉泡馍讲究汤浓肉烂，按照传统做法，骨汤和羊肉需分开熬煮。
煮汤前羊骨和羊肉一定要反复浸漂冲洗，去尽血污，熬炖羊肉时要先将羊骨大火熬香，然后添料包旺火滚2小时至药料香味溶于汤中，继而添熟羊油熬至香气浓郁，最后放入羊肉煮开，转小火炖约12小时，至其软烂适口
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