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配料表里的香辛料是什么（香辛料是什么）

2023-10-18【精华】

简介配料表里的香辛料是什么？配料表里的香辛料是指能够赋予食品辛、香、麻、辣、甜、苦等等特殊气味可实用的香料植物，可以说香辛料可以是辣的...

配料表里的香辛料是指能够赋予食品辛、香、麻、辣、甜、苦等等特殊气味可实用的香料植物，可以说香辛料可以是辣的，甜的，苦的，怪味的等等。

香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。

香辛料是指用于调味和烹饪的各种食料，它们有助于提升食物的口感和香气。

香辛料可以分为两大类：

药草和香料。

药草一般指天然出现的，不经加工或添加其它物质的植物，如大蒜、葱、姜、芹菜、花椒、山楂、芥末等；而香料是指含有辛辣成分的物质，如胡椒、花椒、辣椒、茴香、肉桂粉、小茴香等。

此外，还有一些以膨化物为主的原料，如苏打粉、盐、糖等也可以作为调味剂使用。

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