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菽是指什么类的作物（黍菽稷分别是什么意思）

2023-10-21【精华】

简介菽是指什么类的作物？菽是：指豆类农作物。“菽”意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“草字头”为形旁，“叔”为声旁。“

菽是：

指豆类农作物。

“菽”意思是像豆类生长的样子。

后写作“菽”，成了形声字，“草字头”为形旁，“叔”为声旁。

“菽”为豆类的总称。

豆类，豆科豆属植物，分布范围遍布世界各地。

豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等，含有丰富的植物性优质蛋白。

1.黍就是黍子，去壳后就是小米中的黄米；菽是豆类的总称，主要指大豆；稷就是各种小米的总称。

2.黍、菽、稷是五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中的三种。

黍子去壳后的黄米，可以做米酒，也可以做黄米糕、黄米馒头；菽包括各种豆类，是很好的油料作物，可以榨油，也是富含蛋白质的植物，可以做成豆腐豆干等豆制品；稷是各种小米，有糯小米，靡米等，可以熬小米粥，也可做软油糕，主要在北方种植食用。