甜椒吃多了有什么好处和坏处（甜椒做法）

甜椒吃多了有什么好处和坏处？

好处：

彩椒中含有丰富的维生素C、硫胺素、烟酸、胡萝卜素，膳食纤维以及钾、镁等矿物质，对保持身体健康非常有帮助。

若经过高温烹饪后，把彩椒加工成熟食，可能损耗彩椒内的维生素，如维生素C、硫胺素以及烟酸等，所以许多人选择生吃彩椒。

坏处：

比较辣口

甜椒做法？

食材：

鸡蛋2个、甜椒1个、小葱2根、食用油5克、盐2克、鸡精1克。

1、鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀；

2、甜椒洗净，切成小块；

3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，快速炒散，盛出；

4、锅中留底油，倒入甜椒炒匀，再加入少许盐翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋、葱花、鸡精翻炒均匀；

5、最后盛出即可。

什么样的甜椒？

1、根据颜色挑选

我们在超市里购买甜椒时，可以发现甜椒的颜色是有很多种的，但不管是哪种颜色的甜椒，挑选时一定要选择色泽透亮的。

2、观察表面光滑度

新鲜的甜椒表面非常光滑，在灯光的照射下甚至有一定的反光效果，用手触摸时也能很明显的感觉到其光滑程度。

3、如果观察到甜椒的表面有皱褶，或者摸的时候比较粗糙，那么就说明甜椒存放的时间太长了，已经不新鲜，丧失了食用价值。

4、观察甜椒的弹性

用手按压甜椒，如果是新鲜的甜椒，就能够感受到甜椒的弹性非常好，但若是不新鲜的甜椒，就会发现甜椒非常软，这是因为水分损失的原因。

5、根据形状挑选

不同品种的甜椒形状不一，但综合来说，甜椒的形状比较规则，呈现为几何形，不像普通的辣椒那样圆润。

6、根据大小挑选

无论选择哪个品种的甜椒，我们都应该挑选个头大一点的，因为这样的甜椒吃起来更好吃，而且营养也是非常可观的。

7、闻甜椒的味道

有些商家为了提升甜椒的色泽感，会在其表面喷涂药剂或者打蜡，而这样的甜椒一般都会有异味，不建议购买。

为什么不建议吃甜椒？

没有人建认不吃甜椒，辣椒的种类很多，尖椒，螺丝椒，二泡椒，朝天椒，线椒，甜椒等等，每个人吃什么椒和生活习惯，个人爱好有关，有爱辣的，有爱特辣的，有爱微辣的，有爱不辣的但喜欢辣椒的清香味，那就选甜椒。

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