糖醋排骨的做法！（糖醋排骨做法步骤制作方法）

糖醋排骨的做法！？

主料：

排骨500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵

糖醋汁：

料酒1勺、老抽2勺、白糖3勺、醋4勺

做法

1、排骨剁成一寸长的段，清洗好。

2、冷水下锅，煮开，捞出排骨。

这一步是为了去血水、去腥。

3、排骨捞出后用冷水冲洗干净。

4、开水下锅，放几片生姜，煮到八成熟，捞出。

5、炒锅内放一点植物油，放入排骨煸炒。

6、浇入兑好的糖醋汁，放少半碗高汤，烧开，改小火收干汁即可。

7、盛盘，撒点葱花点缀。

糖醋排骨做法步骤制作方法？

食材清单

排骨一斤、料酒2汤匙、生抽3汤匙、白砂糖3汤匙、陈醋4汤匙、清水4汤匙、油少许

烹饪步骤

1）将排骨清水冲洗两三遍，然后清水浸泡排骨片刻，这时我们来调酱汁！

2）将料酒、生抽、白砂糖、陈醋和清水调好放一旁。

3）热锅下少许油（不粘锅也可以不放油更健康），将排骨沥干入锅翻炒至有些许焦黄，即可把调好酱汁倒入锅中，开中火翻炒待白砂糖都融化后盖上锅盖转小火，10—12分钟透过锅盖看看酱汁是否吸干。

4）开盖，中大火翻炒几下收汁装盘完成

糖醋整根排骨家常做法？

1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。

2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

4.炒锅烧热，倒入调料汁。

5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。

6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

7.大火煮沸后调至小火炖煮。

8.待锅中汤汁收浓稠即可。

Tan糖醋排骨的做法？

糖醋排骨

原料：

肋骨、料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、清水、姜、白芝麻。

做法步骤：

第1步、肋骨用水焯烫，沥干水分备用

第2步、料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用

第3步、锅里加适量油下姜片爆香

第4步、下排骨煸炒至表面金黄

第5步、倒入调好的酱汁，汤汁基本与排骨持平或没过排骨，大火烧开转中火炖一会

第6步、收干汤汁撒上些白芝麻即可出锅



糖醋排骨家常正宗做法？

材料

肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；

做法

1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；

2、排骨煮好后捞出，控干水分；

3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；

4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；

5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

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