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蛇豆的做法
2023-11-14【精华】
简介蛇豆的做法？食材：蛇豆1斤，五花肉1块，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红辣椒2个，生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。步骤一：先把蛇豆...
蛇豆的做法？
食材：
蛇豆1斤，五花肉1块，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红辣椒2个，生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。
步骤一：
先把蛇豆去头去尾，再掐成合适的长段。
先烧一锅水，等水开后往锅中放一小勺盐和少许食用油，然后把蛇豆倒进锅中煮一段时间。
步骤二：
等蛇豆煮至颜色翠绿，断面没有白芯后捞出来备用。
在煮豆角的时候，把五花肉切成薄片，再把大葱、生姜、大蒜还有红辣椒全部都切碎。
步骤三：
起锅开大火，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，先把五花肉放进去，直到炒出多余的油脂，然后再把葱、姜、蒜和红辣椒放进去，煸炒出香味。
步骤四：
倒入提前煮好的蛇豆，继续翻炒，最好炒到蛇豆表面微微发焦。
加入少许的五香粉、胡椒粉、生抽，继续翻炒半分钟左右。
步骤五：
加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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