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巧克力制作配方与教程
2023-11-19【精华】
简介巧克力制作配方与教程?食材主料可可粉20g可可脂50g.方法/步骤1,准备材料。2,将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。3,不断搅拌可可脂使其...
巧克力制作配方与教程?
食材主料可可粉20g可可脂50g.方法/步骤
1,准备材料。
2,将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。
3,不断搅拌可可脂使其溶化。
4,可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。
5,待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6,最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
7,将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。
然后放在温度较低的地方等待成型即可。
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