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茅台酒的原料 飞天茅台原料配比

2023-12-11精华

简介茅台酒的原料?贵州茅台镇大曲酱香酒属纯天然、原生态蒸馏酒,其主要原料为当地产的红缨子糯高粱。这种高粱种皮厚、耐蒸、不糊化、支链淀粉...

茅台酒的原料?

贵州茅台镇大曲酱香酒属纯天然、原生态蒸馏酒,其主要原料为当地产的红缨子糯高粱。

这种高粱种皮厚、耐蒸、不糊化、支链淀粉高,单宁、花青素等微量元素成分含量也比较丰富,烤出酒的香型数量就比普通梗高粱的酒多。

飞天茅台原料配比?

飞天茅台酒是以有机高粱、有机小麦和水为原料,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成的。

高梁是茅台酒酿造的主粮,小麦是大曲原料,高梁和小麦的比例一般为1:

1。

小麦大曲的原料配比:粉碎小麦100%加水40%、母曲5%,每块曲料重10斤。

茅台是高粱还是玉米?

原料是高粱和小麦,没有玉米。