冷藏和冷冻是什么意思　冷藏是保鲜还是冷冻的意思

冷藏和冷冻是什么意思？

冷藏是针对果蔬等食物，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

冷冻：

冷冻是针对鱼、肉等食品，主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。

冷藏是保鲜还是冷冻的意思？

答，冷藏是保鲜不是冷冻的意思。

冰箱中有冷藏室和冷冻箱，冷藏是在零度以上十度以下，它的作用主要是保持较底温度，使食物不因温洪高而变质，暂时或短时间内能保持食物新鲜。

而冷冻的温度在零下二十度左右，主要是保持食物在一段时间内不易变质。

冰箱的冷冻和冷藏哪个更实用一些？

我认为冰箱的冷冻和冷藏这2个都比较实用，但是冷冻的食品不要时间长了，根据保质期来存食物(时间过长容易变质)而且吃到嘴里也口感不好了，冷藏的食物一般情况下都是一周之内吃完，时间久了吃了也会对人的身体有害的，最好还是吃多少买多少，争取每天都吃新鲜的。

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