椒盐虾要什么调料　椒盐蝼蛄的做法

椒盐虾要什么调料？

做椒盐虾需要以下配料：

1.虾：

新鲜的大虾或中虾，根据个人喜好选择。

2.盐：

用来提味。

3.黑胡椒粉：

调味的一种香料。

4.白胡椒粉：

用来增添香气。

5.辣椒粉：

根据个人口味选择添加辣椒粉，增加辣味。

6.鸡精或味精：

调味的调味料。

7.大蒜：

切碎的大蒜，用于增加香味。

8.葱：

切碎的葱，用于增加香味。

9.姜：

切碎的姜，用于增加香味。

10.淀粉：

用来裹腌制虾的面粉，增加口感。

11.食用油：

用于炸虾，增添风味。

这些是常用的椒盐虾配料，可以根据个人口味和喜好做适量的调整。

椒盐蝼蛄的做法？

所需要的食材：

蝼蛄虾、青红椒、大葱、蒜子、生粉、洋葱

1、蝼蛄虾清洗干净，再把大葱切段、青红椒去蒂去籽切辣椒丁，洋葱同样切末，蒜子拍扁斩成蒜末

2.再把蝼蛄虾腌制下，先放入一勺食盐、花椒粉、大葱挤出葱汁、料酒上手揉抓均匀，再放入两勺生粉。

这样油炸以后蝼蛄虾的虾壳会更加的脆，然后腌制十五分钟

3.油温七成热放入腌制好的蝼蛄虾，炸制色泽金黄捞出，等油温再次升至七成热时，放入蝼蛄虾复炸十五秒马上捞出

4.锅中留少许底油，先放入蒜末、洋葱末和青红椒末炒香，然后放入蝼蛄虾，然后再撒上椒盐粉，翻炒均匀即可出锅了

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