鲁菜核桃肉做法　山西核桃肉的做法

鲁菜核桃肉做法？

原料：

里脊肉、核桃仁、料酒、盐、淀粉、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。

做法步骤：



第1步、里脊肉一块洗净备用；



第2步、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制；



第3步、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用；



第4步、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出；



第5步、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒；



第6步、翻炒至熟透后加入核桃仁；



第7步、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀；



第8步、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

山西核桃肉的做法？

材料：

淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克。

调料：

姜一片，精盐少量。

做法：

1、核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。

2、猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可。

猪核桃肉怎么做好吃？

核桃仁炸至香脆加少许盐拌匀；青豆洗净，备用。

猪瘦肉切丁，加盐和料酒拌匀后腌渍15分钟。

油锅烧热，放入姜末炒香，加入猪瘦肉丁炒熟倒出，沥油；留底油放入青豆、盐、水,焖熟，加入猪瘦肉丁、葱段、核桃仁快炒匀，用水淀粉勾芡即可。

猪核桃肉做好了

胡桃肉和核桃肉有什么区别？

胡桃肉和核桃肉没有区别。

胡桃肉和核桃肉是一个东西，没有区别，要说有区别，那就是叫法不同。

胡桃肉，又称核桃仁。

本品为胡桃的种仁。

于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干。

本品易返油、虫蛀，立夏前后，须藏于冷室内。

生于较湿润的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带。

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