粽子开水煮还是冷水煮（包粽子用冷水还是热水下锅）

粽子开水煮还是冷水煮？

煮粽子应该使用开水来煮。

1.使用开水可以更快地使粽子完全受热，熟透更快。

2.使用开水可以促使粽子的口感更好，外部更加鲜嫩。

3.使用开水还可以使粽子馅料的味道更加浓郁。

因此，煮粽子的最佳方法是使用开水。

包粽子用冷水还是热水下锅？

煮粽子用冷水下锅，粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来，口感和味道更佳自然。

如果将粽子在热水中下锅，会出现外熟内生的现象，粽子的口感也比较生硬。

粽子是冷水煮好还是热水煮好？

用冷水煮的粽子更好吃。

因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。

一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬

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