麻婆豆腐的做法　麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法？

材料：

肉糜、绢豆腐、葱、蒜蓉、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精

做法：

1、肉糜用老酒腌制15分钟

2、豆腐切2cm方块，放热水，加盐煮3分钟，捞出沥干备用

3、起热油锅，下葱花，蒜蓉，干辣椒丁，豆瓣酱，生抽1勺，老抽1/2勺爆香

4、加入肉糜翻炒至熟，然后下少许糖，鸡精

5、最后下豆腐，翻锅，撒葱花，起锅。

麻婆豆腐的做法？

材料：

肉糜、绢豆腐、葱、蒜蓉、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精

做法：

1、肉糜用老酒腌制15分钟

2、豆腐切2cm方块，放热水，加盐煮3分钟，捞出沥干备用

3、起热油锅，下葱花，蒜蓉，干辣椒丁，豆瓣酱，生抽1勺，老抽1/2勺爆香

4、加入肉糜翻炒至熟，然后下少许糖，鸡精

5、最后下豆腐，翻锅，撒葱花，起锅。

麻婆豆腐的家常做法？

1、食材：

牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。

调料：

盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。

2、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。

3、锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。

4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。

5、加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。

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