麻辣龙虾的家常做法　麻辣龙虾的家常做法

麻辣龙虾的家常做法？

1.开小火，放油，加入葱、姜、蒜。

2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。

注意：

如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒入水，大概半锅即可。

7.盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。

期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。

时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。

麻辣龙虾的家常做法？

1.开小火，放油，加入葱、姜、蒜。

2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。

注意：

如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒入水，大概半锅即可。

7.盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。

期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。

时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。

麻辣小龙虾的做法？

所需材料：

-小龙虾1.5-2斤

-干辣椒30克

-豆瓣酱50克

-蒜适量

-姜适量

-青葱适量

-料酒适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

-食用油适量

做法步骤：

1.将小龙虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，备用。

2.干辣椒和蒜切碎，姜切片，青葱切段备用。

3.热锅凉油，放入干辣椒，豆瓣酱、蒜、姜炒香。

4.加入少量料酒，再放入小龙虾，翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精、花椒粉等调味料，继续翻炒。

6.最后放入青葱段，快速翻炒几下即可出锅。

这样做出来的麻辣小龙虾口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配啤酒或米饭食用。

如果您喜欢更加辣味浓郁的口感，可以根据个人口味加放适量的辣椒粉或者红油。

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