凉拌秋葵条家常做法　凉拌秋葵做法生吃

凉拌秋葵条家常做法？

主料:秋葵200g;

辅料:蒜末小量;老干妈辣椒酱2小勺;生抽1小勺;陈醋几滴;芝麻香油1小勺;盐小量;

凉拌秋葵的做法步骤

1.选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。

用清水洗净。

冲去表层的绒毛。

2.热锅，烧适量清水放小量盐。

待水开时放入秋葵煮2分钟。

3.轻轻取出，用冷水冲一下。

沥干水分

4.用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。

5.准备酱料：

生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。

可以调入小量凉开水。

用保鲜袋装起来冰镇一会。

6.最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。

口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。

7.还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。

凉拌秋葵做法生吃？

主料：

2人份

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个

辅料：

生抽2汤匙白糖2克香醋1汤匙食用油20毫升

步骤1：

材料准备好，秋葵洗净去蒂

步骤2：

将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会

步骤3：

将秋葵对剖开，摆入盘中备用

步骤4：

蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

步骤5：

锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

烹饪技巧：

秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。

汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色

凉拌秋葵的菜名有哪些？

步骤凉拌秋葵的做法步骤11.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。

凉拌秋葵的做法步骤22.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。

凉拌秋葵的做法步骤33.把秋葵用淡盐水洗净。

凉拌秋葵的做法步骤44.放入开水中，煮5分钟左右。

凉拌秋葵的做法步骤55.捞出用冷水拔凉。

凉拌秋葵的做法步骤66.控干水分后，切去根蒂。

凉拌秋葵的做法步骤77.整齐地放入盘中。

凉拌秋葵的做法步骤88.浇上调制好的调料，蘸时即可。

凉拌秋葵的正确吃法？

秋葵15-20根，蒜末15克，尖椒碎10克，白糖10克，陈醋2勺，蚝油一勺，生抽半勺，老抽半勺，盐和鸡精适量。

第一步：

首先我们把买回来的秋葵放在一个碗中，加入三克盐和300毫升的清水，适当搅拌后，均匀搓洗掉秋葵表皮的绒毛，然后在过滤几遍清水洗净。

第二步：

随后把秋葵放入一锅300ml的沸水锅中，加少许的食用油均匀搅拌，用中火煮熟后捞出控水，时间上大概在4分钟左右即可。

第三步：

而后我们把秋葵的顶部切除，把其余的部分斜刀切段，摆盘备用。

第四步：

把尖椒断和蒜末倒入一个碗中，加入20毫升八成油温的滚油，均匀搅拌，呈现出香味。

第五步：

之后我们把预先准备好的陈醋，生抽，老抽，蚝油，白糖，半克的盐和鸡精，一并加入蒜末碗中，均匀搅拌一分钟。

第六步：

最后把准备好的调味汁浇淋在装有秋葵的盘中，均匀搅拌即可上桌品尝。

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