花蛤正宗做法　花蛤结构

花蛤正宗做法？

用料：

花蛤1斤

蒜3瓣

小葱适量

香菜适量

姜丝适量

步骤1

花蛤冲洗搓洗干净后，放入锅中加入清水淹没、开火煮，水开后关火。

把水倒掉，用流水冲洗花蛤，这一步把所有赃物沙子都冲洗干净，沥干水分备用；

步骤2

姜丝切一下蒜粒切一切小葱和香菜切段，备用一碗；

步骤3

热锅冷油，用姜丝爆香锅；

步骤4

加入刚才那一碗，炒香；

步骤5

放入花蛤；

步骤6

翻炒均匀，加入两勺蚝油两勺蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。

花蛤结构

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。

生活在浅海底。

贝壳较瘦长，是长卵圆形。

个头较小，贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。

颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

很显然，花蛤内部解剖结构是很复杂的。

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